1. 脆皮开花烤馒头是一道美味的传统热菜,馒头口感酥脆,外表金黄诱人,内里香软可口。下面就来介绍一下制作脆皮开花烤馒头的做法。
2. 首先,准备好所有需要的食材和工具。需要的食材有:面粉、酵母、温水、食盐、白糖、油。需要的工具有:面粉盆、发酵桶、烤盘、烤箱。
3. 将适量的面粉放入面粉盆中,并在面粉中加入少量食盐和白糖。然后将酵母放入温水中搅拌均匀,待酵母完全融化后将其倒入面粉中。
4. 开始搅拌面粉,搅拌至面粉中的水分完全被吸收。然后将面糊倒在案板上,继续用手揉搓面团。揉搓面团时,要用力揉搓,直到面团变得光滑有弹性。
5. 将揉好的面团放入发酵桶中,用湿布或保鲜膜盖好,放入温暖的地方进行发酵。发酵时间约为1-2小时,待面团体积变大两倍时即可。
6. 取出发酵好的面团,将其分成适量的小面团。将每个小面团擀成圆形饼状,然后在表面刷上一层薄油。
7. 将刷好油的饼状面团放在烤盘上,放入预热好的烤箱中。烤箱温度设置为200度,烤制时间约为15分钟左右,或者至表面呈现金黄色即可。
8. 取出烤好的脆皮开花烤馒头,放凉后即可享用。馒头口感酥脆,香气扑鼻,是一道美味的小吃。
在这里,我们介绍了脆皮开花烤馒头的制作方法,简单易学。希望大家可以根据自己的口味和喜好,尝试制作这道美味的热菜。快来动手试一试吧!
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