1.卤鸭头是一道美食，有着浓郁的鸭香味，口感细腻嫩滑。下面我们就来看看卤鸭头的具体做法。
2.首先，你需要准备好卤汁。卤汁的材料包括：八角、香叶、肉桂、草果、陈皮、姜片、葱段、大料、盐、生抽、老抽、糖、料酒等。
3.然后，将鸭头洗干净，去掉不必要的部位，放入水中煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
4.接下来，在锅中倒入准备好的卤汁，加入适量的清水，将鸭头放入煮沸的卤汁中，小火煮20分钟。
5.煮好后，将鸭头捞出晾凉，切成适当大小的块。
6.最后，重新烧开卤汁，将鸭头块放入卤汁中，小火煮20-30分钟即可。
7.卤鸭头做好后，可以撒上葱花、末辣椒、花生碎等装饰品，更好看味更好。
8.总之，卤鸭头做法虽然有些繁琐，但只要材料和做法准确，还是非常值得一试的美食。
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