腊肉炒大蒜的做法

1. 简介XGj28资讯网——每日最新资讯28at.com

腊肉炒大蒜是一道非常下饭的家常菜。不仅腊肉香味十足，而且大蒜的味道也可以很好地融入腊肉中，让人回味无穷。这道菜的制作过程也非常简单，下面就来介绍一下具体的做法。

2. 材料准备XGj28资讯网——每日最新资讯28at.com

为了做好这道菜，我们需要准备好以下食材：- 腊肉 200 克- 大蒜 6-8 瓣- 青椒 1 个- 盐、生抽、料酒、蚝油、糖、油、水淀粉适量

3. 烹饪步骤XGj28资讯网——每日最新资讯28at.com

1. 首先将腊肉切成小块，大蒜和青椒也要切成小块备用。2. 然后将锅烧热，加入适量的油，放入腊肉煸炒出油。3. 接着放入大蒜和青椒，继续煸炒至熟软。4. 然后放入适量的盐、生抽、料酒、糖和蚝油，翻炒均匀。5. 最后加入少许水淀粉收汁即可。

4. 小贴士XGj28资讯网——每日最新资讯28at.com

1. 在煸炒腊肉的时候，不要加太多油，不然容易使腊肉过于油腻。2. 在放入大蒜的时候，可以稍加焯水去除大蒜的苦味。3. 在放盐的时候，要注意腊肉本身就有咸味，所以盐的量要适量。4. 如果喜欢多汁的口感，可以多加一些水淀粉来收汁。

5. 总结XGj28资讯网——每日最新资讯28at.com

腊肉炒大蒜是一道非常简单实用的家常菜，不仅入口香脆可口，而且非常下饭。在做这道菜的时候，要注意腊肉的油脂含量，适量控制油的用量。同时，在加盐的时候也要注意腊肉本身的咸味，不要加太多盐。希望大家在家里也能成功地制作出这道美味佳肴。

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