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广式芋头糕的做法 广式芋头糕的做法介绍

来源: 责编: 时间:2023-09-18 19:09:43 470观看
导读 1、芋头削皮后取320克切小丁,香菇、虾米泡发后切小丁。火腿、萝卜干切小丁。150克的粘米粉调入150克的热水,调均匀无颗粒为止。2、热锅里倒入适量的食用油,加热而后倒入香菇虾米炒香。3、倒入火腿丁继续炒香。

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1、芋头削皮后取320克切小丁,香菇、虾米泡发后切小丁。火腿、萝卜干切小丁。150克的粘米粉调入150克的热水,调均匀无颗粒为止。ZjI28资讯网——每日最新资讯28at.com

2、热锅里倒入适量的食用油,加热而后倒入香菇虾米炒香。ZjI28资讯网——每日最新资讯28at.com

3、倒入火腿丁继续炒香。ZjI28资讯网——每日最新资讯28at.com

4、炒香后的火腿丁们推到锅边,倒入芋头丁翻炒。ZjI28资讯网——每日最新资讯28at.com

5、炒到芋丁表面有点半熟的状态。ZjI28资讯网——每日最新资讯28at.com

6、倒入清水,水要没过芋头。加入4克的盐,20克的糖,和2克鸡粉,大火煮开后关火。可以根据自己的口味调味。ZjI28资讯网——每日最新资讯28at.com

7、关火后倒入粉浆,边倒边快速拌匀,粉浆遇热很快凝结。ZjI28资讯网——每日最新资讯28at.com

8、装入先垫好油纸(保鲜膜)的盘里,用锅铲压平压实。我用的盘直径大概26cm。ZjI28资讯网——每日最新资讯28at.com

9、先烧开一锅水,放入蒸架,把芋头糕放入盖上盖子。大火蒸15分钟左右。已经是半熟状态,所以很快蒸熟的。ZjI28资讯网——每日最新资讯28at.com

10、取出芋头糕放到架子上,撕下边缘晾凉。表面撒上熟白芝麻,花生碎,也可以撒点葱花。ZjI28资讯网——每日最新资讯28at.com

11、切块装盘,可以开吃咯。ZjI28资讯网——每日最新资讯28at.com

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