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水汆猪肉丸子的做法水汆猪肉丸子怎么做

来源：责编：时间：2023-09-18 19:09:30 402观看

导读 1、将五花肉切成小块,放入绞肉机中.添加食盐,生姜,蚝油,葱,一起绞碎。2、添加水淀粉,分三次加入绞肉机搅拌,可使肉馅上劲并充分混合。3、起火烧水，丸子凉水下锅防止松散。水开沸水煮两分钟，丸子七八成熟即可

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1、将五花肉切成小块,放入绞肉机中.添加食盐,生姜,蚝油,葱,一起绞碎。

2、添加水淀粉,分三次加入绞肉机搅拌,可使肉馅上劲并充分混合。

3、起火烧水，丸子凉水下锅防止松散。水开沸水煮两分钟，丸子七八成熟即可出锅，出锅后直接放入凉水中过水，沥干水分。

4、刷锅换水，重新起火。锅中放入冬瓜，丸子（根据家里人数添加，建议冬瓜丸子比例1：1），烧开转小火煮10分钟。

5、锅中加入粉丝适量，食盐适量，鸡精适量，煮30秒，关火。关火后加入适量的香油、葱花、芫荽（不爱吃的勿放）。

6、乘碗开饭，一份美味的水汆丸子就完成了。

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