1. 鸡蛋是食材里的常客，再加上它的味道清淡、营养丰富又易于消化，所以鸡蛋常常被用于营养早餐的制作中。在这里，我们就来分享一下关于鸡蛋的简单做法之一——鸡蛋菜的做法。
2. 材料：鸡蛋2个，葱末适量，盐适量。
3. 步骤：
4. 打入两个鸡蛋，打散备用。
5. 取适量葱末加入蛋液中，根据自己口味添加适量盐，搅拌均匀。
6. 热锅凉油，开小火，倒入蛋液，利用锅铲将蛋液边缘向中央靠拢。
7. 慢慢将锅铲下压，使蛋液凝固，翻面，再压实后即可出锅。
8. 鸡蛋菜出锅后可以切成自己喜欢的大小块，搭配黄瓜等素菜一起食用，味道更佳。
9. 鸡蛋菜做法简单，每个人都能轻松上手，早餐或下午茶的时候都可以准备一份，如果想吃得更加可口，也可以加入其他蔬菜或火腿等，搭配出不同的口味和风味。
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