保定焖子是什么做的 如何做保定焖子

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焖子是河南禹州的一种风味小吃。它使用特殊红薯磨制的淀粉，并搭配当地特产禹州粉条、葱花和水。将这些材料混合成稠糊状后，放入蒸笼中蒸制。烹饪时需要用大火，直到焖子呈现墨绿色为止。ty028资讯网——每日最新资讯28at.com

焖子的制作材料包括：ty028资讯网——每日最新资讯28at.com

1、主料：粉条500克。ty028资讯网——每日最新资讯28at.com

2、辅料：甘薯粉250克,猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋100克。ty028资讯网——每日最新资讯28at.com

3、调料：植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克ty028资讯网——每日最新资讯28at.com

4、将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨。捞出控水；ty028资讯网——每日最新资讯28at.com

5、葱切花，姜切末；ty028资讯网——每日最新资讯28at.com

6、猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；ty028资讯网——每日最新资讯28at.com

7、将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。ty028资讯网——每日最新资讯28at.com

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