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保定焖子是什么做的如何做保定焖子

来源：责编：时间：2023-09-18 18:52:19 448观看

导读焖子是河南禹州的一种风味小吃。它使用特殊红薯磨制的淀粉，并搭配当地特产禹州粉条、葱花和水。将这些材料混合成稠糊状后，放入蒸笼中蒸制。烹饪时需要用大火，直到焖子呈现墨绿色为止。焖子的制作材料包括：1、

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焖子是河南禹州的一种风味小吃。它使用特殊红薯磨制的淀粉，并搭配当地特产禹州粉条、葱花和水。将这些材料混合成稠糊状后，放入蒸笼中蒸制。烹饪时需要用大火，直到焖子呈现墨绿色为止。

焖子的制作材料包括：

1、主料：粉条500克。

2、辅料：甘薯粉250克,猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋100克。

3、调料：植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克

4、将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨。捞出控水；

5、葱切花，姜切末；

6、猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；

7、将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。

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