1. 辣卤炒年糕是一道非常受欢迎的中式料理,口感香辣鲜美,是众多年轻人喜欢的快餐之一。
2. 准备材料。需要年糕、卤料、五花肉、葱姜蒜、豆皮、黑木耳等。卤料可以买成包装好的或自己熬制。
3. 将五花肉切成小丁,用葱姜蒜爆香,加入黑木耳和豆皮,翻炒均匀。
4. 加入切好的年糕,翻炒均匀后加入适量的卤料,继续翻炒。
5. 最后加入适量的油,继续翻炒至年糕表面微微焦黄,香气四溢即可起锅。
6. 辣卤炒年糕适合早餐、下午茶或夜宵,搭配一杯冰啤酒或凉茶更佳。
7. 注意不要加入过多的卤料,以免口感过于咸涩。可以根据自己的口味调整卤料的用量。
8. 辣卤炒年糕不仅美味而且热量较低,适合作为减肥期间的零食选择。
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