1. 卤牛肉是一道家常的菜肴，其制作方法简单易学，美味可口。下面我们来给大家介绍一下卤牛肉的家常做法。
2. 材料：主料为牛肉，辅料为生姜、大葱、料酒、八角、花椒等。
3. 制作步骤：
4. 首先，将牛肉切成适当大小的块，用清水浸泡30分钟，以去除血水。
5. 然后，将锅加热，加入适量油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
6. 接着，将浸泡的牛肉放入锅中，煎至两面金黄。
7. 之后，加入适量料酒，炒匀后加入足够的清水，淹没牛肉。
8. 然后，加入八角、花椒等调料，盖上锅盖，慢慢炖煮40-50分钟，直到牛肉变得酥烂。
9. 最后，根据个人口味加入适量的盐和酱油，翻炒均匀，将卤牛肉捞出沥干汤汁，装盘即可。
10. 总结：卤牛肉的家常做法简单，只需要一些基本的调料和耐心，就能制作出一道美味可口的菜肴。卤牛肉可以搭配米饭或面食食用，口感鲜嫩，香气扑鼻。喜欢牛肉的朋友不妨尝试一下家里自制卤牛肉，保证满足你的味蕾。
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