1. 油炸牛奶是一道传统的中国甜品，口感香脆、外酥内软，深受人们喜欢。而油炸的时间也是制作牛奶的关键。因为炸时间太短，牛奶还没有炸熟，掉渣或者炸糊的可能性会更大。但是，炸时间过长，牛奶也会过度变形，口感不再绵软，而且很容易破败。所以，油炸牛奶需要一定的技巧，才能掌握恰到好处的炸时间。
2. 具体来说，油炸牛奶的炸时间应该根据牛奶的形态和数量灵活掌握。常规情况下，如果用小锅炸制牛奶，每次可放入2-3块，炸制时间约为3-5分钟。如果用大锅炸制牛奶，每次可放入5-6块，炸制时间约为2-4分钟。但是，这些数据仅供参考，实际炸制过程应该根据牛奶的大小、锅具的大小、油温的高低等因素进行调节，并且常常需要经过多次尝试和总结，才能够找到最佳的炸制时间。
3. 此外，炸牛奶时间的长短还和油炸的温度有关。如果油温太低，牛奶需要更长时间才能够炸熟，此时，外皮容易炸烂；如果油温过高，牛奶的外皮会瞬间变色，而且还会存在掉色的可能性。因此，炸制牛奶过程中油温的调节也非常重要。
4. 总之，油炸牛奶需要炸多久才熟，真正的答案取决于实际情况。适当灵活调整炸制时间、炸制温度并注意火候的掌握，可以制作出口感绵软、酥脆可口的油炸牛奶。
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